Fundamentos de biotecnología de los alimentos / (Registro nro. 579)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01573nam a2200289 i 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20241010105405.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 010730s2000 sp | g ||| ||spa |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 8420009229 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UISEK-EC |
| Lengua de catalogación | Español |
| Centro/agencia transcriptor | |
| Normas de descripción | rda |
| 041 1# - IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español |
| idioma original | Inglés |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Lee, Byong H. |
| 9 (RLIN) | 6638 |
| relación | Autor |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME | |
| título | <a href="Fundamentals of food biotechnology">Fundamentals of food biotechnology</a> |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Fundamentos de biotecnología de los alimentos / |
| Medio | |
| Mención de responsabilidad, etc. | Byong H. Lee ; traducción Juan Luis de la Fuente Moreno |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Zaragoza ; |
| editorial | Acribia, |
| fecha | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | XVI, 475 páginas ; |
| Ilustraciones | ilustraciones , |
| Dimensiones | 24 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| contenido, término | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| RDA | rdamedia |
| Tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| RDA | rdacarrier |
| Tipo de portador | volumen |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Bibliografía, etc. | Incluye bibliografía e índice |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Fundamentos de bioquímica, microbiología e ingeniería - Fundamentos de bioquímica - Fundamentos de microbiología - Fundamentos de ingeniería bioquímica - Aplicaciones de la biotecnología a los productos alimentarios - Procesos y productos que usan levaduras - Procesos y productos de origen bacteriano - Otros procesos y productos basados en microorganismos - Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología - Biotecnología vegetal - Biotecnología animal - Biosensores para el control biológico de los alimentos - gestión de residuos y procesado de alimentos - Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías. |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Ingeniería Ambiental |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664.024 |
| Clave de autor | L477f 2000 |
| 650 10 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Biotecnología |
| Subdivisión general | Alimentos |
| 9 (RLIN) | 7827 |
| 650 27 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Microbiología |
| Fuente del encabezamiento o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 6639 |
| 653 ## - MATERIA NO CONTROLADA | |
| Término no controlado | Tecnología de alimentos |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | No circula | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Miguel de Cervantes | Miguel de Cervantes | Sala general | 2019-05-16 | 664.024 L477f 2000 | 00000964 | 2019-05-16 | Ej.1 | Libro |