Nutrición y dietoterapia de Krause/ Kathleen Mahan y Sylvia Escott-Stump

Digestión, absorción, transporte y excreción de nutrientes -- Energía -- Macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos -- Vitaminas -- Minerales -- Agua, electrolitos y equilibrio ácido-base -- Nutrición durante el embarazo y la lactancia -- Nutrición en la infancia -- Nutrición del lactante con bajo peso al nacer -- Nutrición en la niñez -- Nutrición en la adolescencia -- Nutrición en la edad adulta -- Nutrición en el envejecimiento -- Nutrición en la comunidad -- Pautas para la planificación dietética -- Evaluación dietética y clínica -- Datos de laboratorio en la evaluación nutricional -- Interacciones entre medicamentos y nutrientes.
Medicina integrativa y terapia a base de hierbas -- El proceso de atención nutricional -- Asesoramiento para el cambio -- Apoyo nutricional enteral y parenteral -- Nutrición para el control de peso -- Nutrición en trastornos alimentarios -- Nutrición para el ejercicio y el rendimiento deportivo -- Nutrición en enfermedades cardiovasculares -- Nutrición en hipertensión -- Nutrición para la salud ósea -- Nutrición para la salud bucal y dental -- Terapia nutricional médica para trastornos del tracto gastrointestinal superior -- Terapia nutricional médica para trastornos del tracto gastrointestinal inferior -- Terapia nutricional médica para el hígado, el sistema biliar y el sistema exocrino.
Trastornos del páncreas -- Terapia nutricional médica para estrés metabólico: sepsis, trauma, quemaduras y cirugía -- Terapia nutricional médica para diabetes mellitus e hipoglucemia de origen no diabético -- Terapia nutricional médica para anemia -- Terapia nutricional médica para insuficiencia cardíaca y trasplante -- Terapia nutricional médica para enfermedad pulmonar -- Terapia nutricional médica para trastornos renales -- Terapia nutricional médica para enfermedad neoplásica -- Terapia nutricional médica para infección por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) y síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA).
Terapia nutricional médica para alergias e intolerancias alimentarias -- Terapia nutricional médica para trastornos neurológicos -- Terapia nutricional médica para trastornos reumáticos -- Terapia nutricional médica para trastornos metabólicos.

Responde una variedad de preguntas relacionadas con la alimentación, la dieta y la nutrición, ofreciendo consejos sobre cómo se puede modificar la dieta para mejorar el metabolismo, qué cambios en la dieta pueden ser útiles para tratar diferentes dolencias, cómo los diferentes aspectos de la dieta de una persona afectan sistemas corporales específicos y otros temas relacionados.

Medicina