Bioquímica /
Donald Voet, Judith G. Voet
- Tercera edición
- 1776 páginas : ilustraciones ; 28 cm
Introducción y generalidades - Soluciones acuosas - Principios de termodinámica: revisión - Biomoléculas - Aminoácidos - Ácidos nucleicos, expresión génica y tecnología del DNA recombínate - Técnicas de purificación de proteínas y ácidos nucleicos - Estructuras covalentes de las proteínas y los ácidos nucleicos - Estructuras tridimensionales de las proteínas - Plegamiento, dinámica y evolución estructural de las proteínas - Hemoglobina - Azucares y polisacáridos - Lípidos y membranas - Mecanismo de acción de las enzimas - Metabolismo - Glucolisis - Metabolismo del glucógeno - Fotosíntesis - Expresión y transmisión de la información genética -