Microbiología de los alimentos : (Registro nro. 7762)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01657nam a2200349Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 8223 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20240918151312.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 190513?DAT1 CNT 000 0 LNG d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 8420009989 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UISEK-EC |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Mossel, David A. A. |
| 9 (RLIN) | 16572 |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Microbiología de los alimentos : |
| subtítulo | fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Corry B. Struijk / |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| edición | Segunda edición, primera reimpresión |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Zaragoza : |
| editorial | Acribia, |
| fecha | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 703 páginas : |
| Ilustraciones | ilustraciones ; |
| Dimensiones | 28 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| contenido, término | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| RDA | rdamedia |
| Tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| RDA | rdacarrier |
| Tipo de portador | volumen |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Principios generales en los que se basa la garantía de la inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos - Enfermedades de origen microbianos transmitidas por los alimentos - Prevención o control de seguridad y de la calidad microbiológicas de los alimentos - Vigilancia o comprobación microbiológica de los alimentos - Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobación o vigilancia de las industrias de alimentos y en la restauración colectiva |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Ingeniería Ambiental |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664.001 579 |
| Clave de autor | M913m 2006 |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Microbiología |
| Fuente del encabezamiento o término | lemb |
| 9 (RLIN) | 6639 |
| Subdivisión general | Alimentos |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Enfermedades |
| Fuente del encabezamiento o término | lemb |
| 9 (RLIN) | 1560 |
| Subdivisión general | Microbianas |
| 650 #0 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Inocuidad alimentaria |
| Fuente del encabezamiento o término | lemb |
| 9 (RLIN) | 16573 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| 901 ## - ELEMENTOS DE DATOS A LOCAL LDA (RLIN) | |
| a | 2011-11-11 13:40:30 |
| 902 ## - ELEMENTOS DE DATOS B LOCAL, LDB (RLIN) | |
| a | 5 |
| 903 ## - ELEMENTOS DE DATOS C LOCAL, LDC (RLIN) | |
| a | 2 |
| 904 ## - ELEMENTOS DE DATOS D LOCAL, LDD (RLIN) | |
| a | Y |
| 905 ## - ELEMENTOS DE DATOS E LOCAL, LDE (RLIN) | |
| a | N |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Col. General | Miguel de Cervantes | Miguel de Cervantes | Sala general | 2019-05-16 | 664.001 579 M913m 2006 | 00011168 | 2019-05-16 | Ej.1 | Libro | ||||
| Dewey Decimal Classification | Col. General | Miguel de Cervantes | Miguel de Cervantes | Sala general | 2019-05-16 | 664.001 579 M913m 2006 | 00011169 | 2019-05-16 | Ej.2 | Libro |