Conservación química de los alimentos : (Registro nro. 580)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01892nam a2200325 i 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| 005 | 20200402110557.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 001004s2000 sp | g ||| ||spa |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788420008981 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UISEK-EC |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rdc |
| 041 1# - IDIOMA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | Español |
| idioma original | Alemán |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Lück, Erich |
| 9 (RLIN) | 6640 |
| relación | Autor |
| 240 10 - TÍTULO UNIFORME | |
| título | <a href="Chemische Lebesmittelkonservierung">Chemische Lebesmittelkonservierung</a> |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Conservación química de los alimentos : |
| Medio | |
| subtítulo | características, usos, efectos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Erich Lück, Martin Jager ; traducción Andrés Marcos Barrado |
| 264 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Zaragoza ; |
| editorial | Acribia |
| fecha | 2000 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | XXVII, 324 páginas; |
| Dimensiones | 24 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| contenido, término | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| RDA | rdamedia |
| Tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| RDA | rdacarrier |
| Tipo de portador | volumen |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Objetivos y evolución de la conservación de alimentos - Análisis de conservantes - Aspectos sanitarios - Situación legal relativa a los alimentos - Acción antimicrobiana de los conservantes - Conservantes individuales: Sal común - Dióxido de carbono - Nitrógeno - Nitratos - Nitritos - Ozono - Dióxido de azufre - Cloro - Etanol - Sacarosa - Ácido fórmico - Ácido acético - Ácido prociónido - Ácido sórbico - Ésteres del ácido dicarbónico - Ácido benzoico - Ésteres del ácido p-hidroxibenzoico - o-Fenilfenol - Bifenilo - Humo de ahumado - Tiabendazol - Nisina - Natamicina - Lisozima - Otros conservantes - Empaquetado y revestimiento. |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Ambiental |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Jager, Martin |
| 9 (RLIN) | 6641 |
| relación | Traductor |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 664.028 |
| Clave de autor | L432c 2000 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Conservación de los alimentos |
| Fuente del encabezamiento o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 6644 |
| 650 27 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Alimentos naturales |
| Fuente del encabezamiento o término | unescot |
| 9 (RLIN) | 3017 |
| Subdivisión general | Preservación y conservación. |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| 956 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS LOCAL (OCLC) | |
| Nombre del host | 2 |
| 980 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA-MENCIÓN DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA/TÍTULO [LOCAL, CANADÁ] | |
| Nombre de persona | HU 515-1999 |
| -- | 84-200-0898-2 |
| -- | M-BN |
| Numeración | BNALCALA |
| Calificador de atribución | 12/36921 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre | ALCALA |
| 980 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA-MENCIÓN DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA/TÍTULO [LOCAL, CANADÁ] | |
| Nombre de persona | HU 515-1999 |
| -- | 84-200-0898-2 |
| -- | M-BN |
| Numeración | BNALCALA |
| Calificador de atribución | DL/1003376 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre | CONSERVACI |
| 980 ## - EQUIVALENCIA O REFERENCIA-CRUZADA-MENCIÓN DE SERIE--NOMBRE DE PERSONA/TÍTULO [LOCAL, CANADÁ] | |
| Nombre de persona | HU 515-1999 |
| -- | 84-200-0898-2 |
| -- | M-BN |
| Numeración | BNALCALA |
| Calificador de atribución | AHM/475655 |
| Títulos y otros términos asociados al nombre | SALA_ALC |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | No circula | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Miguel de Cervantes | Miguel de Cervantes | Sala general | 2019-05-16 | 664.028 L432c 2000 | 00000965 | 2019-05-16 | Ej.1 | Libro |